農家と企業の取り組み テクノロジーが変える畜産の未来：AIとIoTの活用事例
導入：畜産業界が直面する課題とテクノロジーの可能性
畜産業界は、人口増加に伴う食肉・乳製品需要の急増、労働力不足、環境負荷の高まりといった課題に直面しています。特に、オスヒナの殺処分問題は深刻で、養鶏場ではメスヒナのみ産卵に使用し、...
たなこ
農家と企業の取り組み 
雄雛殺処分ゼロへの挑戦 卵業界のサステナビリティ：ケージフリーと雄雛殺処分廃止がもたらす未来
はじめに――卵産業が直面する倫理的課題
私たちの食卓に毎日のように並ぶ卵。日本人一人あたりの年間卵消費量は約340個に達し、世界でもトップクラスの消費国です。手頃な価格で栄養価が高く、調理方法も多彩な卵は、日本の食文化に欠かせない存...
Uncategorized 農家がケージフリーに踏み出すための支援策とは?政府・民間連携の必要性
はじめに
近年、動物福祉(アニマルウェルフェア)への関心が世界的に高まる中、日本でも採卵鶏の飼育方法を見直す動きが加速しています。特に注目されているのが「ケージフリー」への転換です。ケージフリーとは、鶏を従来のバタリーケージ(密閉さ...
SDGsと福祉 大手食品企業がケージフリーに移行する理由:ESG投資とブランドイメージの観点から
はじめに:動物福祉が投資判断の重要指標に
世界の食品業界で、ケージフリー卵への移行が加速しています。2025年までに、世界中で70以上の国際ブランドが全面移行を約束し、すでに1,157社の食品企業がケージフリーへの転換を完了しました...
倫理的な食の選択 卵の価格高騰とアニマルウェルフェア：消費者の理解が不可欠
「卵が高い」「昔は1パック100円だったのに」──スーパーの卵売り場で、そんな声を耳にすることが増えました。
2020年代に入り、卵の価格は大きく変動しています。鳥インフルエンザの流行、飼料価格の高騰、円安、エネルギーコストの上昇。...
Uncategorized 卵のラベル表示、どこまで信じていい？認証制度の重要性
スーパーの卵売り場で、こんなパッケージを見たことはありませんか？
「健康な鶏から生まれた卵」「のびのび育った鶏の卵」「自然卵」「ストレスフリー」──魅力的な言葉が並んでいます。でも、ちょっと待ってください。これらの表示、本当に信用で...
Uncategorized 家族で考える食の倫理：子供と一緒に学ぶ動物福祉
「ママ、鶏さんはどこで卵を産んでるの？」「牛さんって幸せなの？」
子供から突然そんな質問を受けて、答えに困った経験はありませんか？食卓に並ぶ卵、牛乳、お肉。それらがどこから来て、どのように作られているのか、子供に正直に話すのは簡単で...
Uncategorized 卵の消費量を減らすメリット：動物にも環境にもお財布にも優しい？
「卵は完全栄養食品」「毎日食べるべき」──そんな常識を疑ったことはありますか？
日本人は年間約330個、1人あたりほぼ毎日1個の卵を消費しています。朝食の目玉焼き、お弁当の卵焼き、ケーキやパン、マヨネーズ、加工食品……私たちの食生活...
Uncategorized スーパーで迷わない！ケージフリー卵の見分け方ガイド
スーパーの卵売り場で、たくさんの種類の卵を前に「どれを選べばいいの？」と迷った経験はありませんか？価格も見た目もバラバラで、パッケージには様々な言葉が並んでいます。「健康な鶏」「自然卵」「朝採れ」......でも、本当に鶏が幸せに育てられ...
エシカル消費の実践 卵の選び方を変えるだけで、世界が変わる？賢い消費者の選択
アニマルウェルフェアやケージフリーについて知識を得た後、多くの人が直面するのは「実際にどう買えばいいのか」「本当に良い卵をどう見分けるのか」という実践的な疑問です。この記事では、スーパーでの選び方から、予算に合わせた賢い購入戦略、さらには...