環境負荷と持続可能性

はじめに――動物福祉と環境保護の複雑な関係 「ケージフリー卵は倫理的だから環境にも優しいはず」――そう考える人は多いでしょう。実際、動物福祉に配慮したケージフリー飼育への転換を求める声は世界的に高まっており、多くの企業や消費者が「よ...