動物福祉と日本の現状 日本の畜産動物福祉を向上させるために、私たちができること
はじめに
日本の畜産業における動物福祉の水準が、国際的な基準と比較して低いという現実は、多くの人々が認識し始めている。採卵養鶏におけるケージ飼育の主流化、豚舎でのストール飼育、肉用鶏の過密飼育など、改善が必要な点は数多くある。
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動物福祉と日本の現状
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動物福祉と日本の現状 鶏の視点から考える「幸せな卵」とは？
はじめに
我々が毎日食卓で享受する卵は、鶏という一つの生きた動物から生み出されるものである。しかし、多くの消費者にとって、その卵を生産する鶏がどのような環境で、どのような状態で生活しているのかについては、ほとんど考慮されることがない...
動物福祉と日本の現状 アニマルウェルフェアとSDGs：持続可能な社会への貢献
はじめに
2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標」（Sustainable Development Goals, SDGs）は、2030年までに達成すべき17の目標を設定し、貧困の撲滅、飢饉の解決、健康と福祉の確保、教育の...
動物福祉と日本の現状 アニマルウェルフェアは「贅沢」ではない。社会全体の利益になる理由
はじめに
アニマルウェルフェア（動物福祉）に関する議論が日本国内で高まるにつれて、「そんなことに金をかけている暇があるなら、食料品の価格を下げるべきだ」「動物福祉は、豊かな国だけが享受できる贅沢品だ」という批判の声を聞くことが増えて...
動物福祉と日本の現状 畜産動物の福祉向上は、食の安全にも繋がる理由
はじめに
動物福祉とは、畜産動物が「五つの自由」（飢え・渇きからの自由、不快からの自由、痛み・負傷・疾病からの自由、恐怖・苦悩からの自由、正常な行動をする自由）を享受できる状態を指すとされている。多くの人々にとって、動物福祉の向上は...
動物福祉と日本の現状 日本の卵の「生食文化」とアニマルウェルフェアのバランス
はじめに
日本において、卵は生食することが当たり前の文化として深く根付いている。朝食の卵かけご飯、すき焼きやしゃぶしゃぶのつけダレとしての生卵、あるいは出産直後の女性に対する栄養補給食として卵を食べるという習慣など、日本人にとって卵...
動物権利と法整備 「動物愛護法」は家畜の福祉を守れているか？日本の法規制の課題
はじめに
日本の動物福祉制度の最高法規は、1973年に制定された「動物の愛護及び管理に関する法律」（以下、動物愛護法）である。この法律は、今から50年以上前に制定され、その後複数回の改正を経て現在に至っている。最も最近の大きな改正は...
動物福祉と日本の現状 なぜ日本ではケージ飼育が主流なのか？歴史と経済の背景
はじめに
日本の採卵養鶏業界において、ケージ飼育（バタリーケージ飼育）は長年にわたって圧倒的に主流な飼育方法として定着している。現在、日本国内で飼育されている採卵鶏の約90%以上がケージ飼育で管理されているという統計がある。一方、ヨ...
動物福祉と日本の現状 日本の動物福祉は世界から遅れている？国際比較で見る現実
はじめに
近年、グローバルなメディアやSNSを通じて、日本の動物福祉に関する批判の声が国際的に拡大している。特にアニマルライツ団体や国際的なNGOからは、日本の畜産業における動物の扱いに対して、厳しい指摘が寄せられている。こうした背...