動物福祉と日本の現状 アニマルウェルフェアとSDGs：持続可能な社会への貢献
はじめに
2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標」（Sustainable Development Goals, SDGs）は、2030年までに達成すべき17の目標を設定し、貧困の撲滅、飢饉の解決、健康と福祉の確保、教育の...
アニマルウェルフェア
動物福祉と日本の現状 
動物福祉と日本の現状 アニマルウェルフェアは「贅沢」ではない。社会全体の利益になる理由
はじめに
アニマルウェルフェア（動物福祉）に関する議論が日本国内で高まるにつれて、「そんなことに金をかけている暇があるなら、食料品の価格を下げるべきだ」「動物福祉は、豊かな国だけが享受できる贅沢品だ」という批判の声を聞くことが増えて...
動物福祉と日本の現状 畜産動物の福祉向上は、食の安全にも繋がる理由
はじめに
動物福祉とは、畜産動物が「五つの自由」（飢え・渇きからの自由、不快からの自由、痛み・負傷・疾病からの自由、恐怖・苦悩からの自由、正常な行動をする自由）を享受できる状態を指すとされている。多くの人々にとって、動物福祉の向上は...
動物福祉と日本の現状 日本の卵の「生食文化」とアニマルウェルフェアのバランス
はじめに
日本において、卵は生食することが当たり前の文化として深く根付いている。朝食の卵かけご飯、すき焼きやしゃぶしゃぶのつけダレとしての生卵、あるいは出産直後の女性に対する栄養補給食として卵を食べるという習慣など、日本人にとって卵...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージフリー卵の栄養価は違う？科学的根拠を検証
スーパーマーケットで目にする「平飼い卵」や「放し飼い卵」。ケージ飼育の卵と比べて価格は2倍から3倍にもなりますが、その栄養価に違いはあるのでしょうか。「高い卵の方が栄養豊富」というイメージがある一方で、「栄養価は変わらない」という意見も聞...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージ飼育の鶏はどんな生活を送っている?衝撃の現状
私たちが日常的に食べている卵。スーパーマーケットに並ぶ卵のほとんどは、ケージ飼育された鶏によって産まれたものです。しかし、その鶏たちがどのような環境で生活しているのか、私たちはどれほど知っているでしょうか。本記事では、ケージ飼育の実態と、...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 鶏の「5つの自由」とは？ケージフリーで実現される動物本来の行動
はじめに：アニマルウェルフェアの基本理念「5つの自由」
現代の畜産業において、動物福祉（アニマルウェルフェア）への関心が世界的に高まっている。その中心となる考え方が、1960年代にイギリスで提唱され、現在では国際的な基準とな...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 なぜ今、ケージフリーが世界で求められているのか？アニマルウェルフェアの視点から
世界的な潮流の背景
現在、世界中でケージフリー（平飼い）への移行が加速している。この動きは単なる一時的なトレンドではなく、動物福祉に対する根本的な価値観の変化を反映している。欧州連合では2027年までに従来型のバタリーケージの使用が...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージフリーとは？平飼い・放し飼い・エイビアリーの違いを徹底解説
はじめに：なぜ今、ケージフリーが注目されるのか
スーパーマーケットで卵を手に取るとき、その卵がどのような環境で産まれたかを考えたことはありますか？日本では現在、採卵鶏の約95%がバタリーケージという狭い金網の檻の中で飼育されています...