動物福祉と日本の現状 鶏の視点から考える「幸せな卵」とは？
はじめに
我々が毎日食卓で享受する卵は、鶏という一つの生きた動物から生み出されるものである。しかし、多くの消費者にとって、その卵を生産する鶏がどのような環境で、どのような状態で生活しているのかについては、ほとんど考慮されることがない...
ケージ飼育
動物福祉と日本の現状 
動物福祉と日本の現状 畜産動物の福祉向上は、食の安全にも繋がる理由
はじめに
動物福祉とは、畜産動物が「五つの自由」（飢え・渇きからの自由、不快からの自由、痛み・負傷・疾病からの自由、恐怖・苦悩からの自由、正常な行動をする自由）を享受できる状態を指すとされている。多くの人々にとって、動物福祉の向上は...
動物福祉と日本の現状 なぜ日本ではケージ飼育が主流なのか？歴史と経済の背景
はじめに
日本の採卵養鶏業界において、ケージ飼育（バタリーケージ飼育）は長年にわたって圧倒的に主流な飼育方法として定着している。現在、日本国内で飼育されている採卵鶏の約90%以上がケージ飼育で管理されているという統計がある。一方、ヨ...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージフリー飼育が鶏の健康にもたらすメリットとは?
ケージフリー飼育は、動物福祉の観点から注目されていますが、実は鶏の身体的・精神的健康にも大きなメリットをもたらします。狭いケージの中では、鶏たちは様々な健康問題に悩まされますが、自由に動き回れる環境では、その多くが改善または予防されること...