ソイミート

「えっ臭…」あなたの体臭大丈夫？それって動物性食品取りすぎてるからかも…。TMAO（魚臭物質）を抑える食生活とは

「最近、自分の体臭が気になる」「汗をかくと独特のニオイがする気がする」――その原因は、あなたの食生活にあるかもしれません。体臭の原因として注目されているのが、**TMAO（トリメチルアミン-N-オキシド）**という物質。これは、赤...

2026.01.22

エシカル消費の実践倫理的な食の選択栄養・味・健康効果

『ストレスの連鎖』——恐怖の中で出荷される肉が「心の炎症」を引き起こす？

はじめに：原因不明のイライラ、不安、不眠…その答えは「夕食の鶏肉」にあるかもしれない「理由もなくイライラする」「夜、なかなか寝付けない」「漠然とした不安感が消えない」「気分の浮き沈みが激しい」——こんなメンタルの不調を抱えていませ...

2026.01.19

エシカル消費の実践プラントベース・代替卵代替タンパク質の可能性倫理的な食の選択動物福祉と日本の現状栄養・味・健康効果