動物福祉

エシカル消費の実践

卵の選び方を変えるだけで、世界が変わる?賢い消費者の選択

アニマルウェルフェアやケージフリーについて知識を得た後、多くの人が直面するのは「実際にどう買えばいいのか」「本当に良い卵をどう見分けるのか」という実践的な疑問です。この記事では、スーパーでの選び方から、予算に合わせた賢い購入戦略、さらには...
動物福祉と日本の現状

日本の畜産動物福祉を向上させるために、私たちができること

はじめに 日本の畜産業における動物福祉の水準が、国際的な基準と比較して低いという現実は、多くの人々が認識し始めている。採卵養鶏におけるケージ飼育の主流化、豚舎でのストール飼育、肉用鶏の過密飼育など、改善が必要な点は数多くある。 ...
動物福祉と日本の現状

畜産動物の福祉向上は、食の安全にも繋がる理由

はじめに 動物福祉とは、畜産動物が「五つの自由」(飢え・渇きからの自由、不快からの自由、痛み・負傷・疾病からの自由、恐怖・苦悩からの自由、正常な行動をする自由)を享受できる状態を指すとされている。多くの人々にとって、動物福祉の向上は...
動物福祉と日本の現状

なぜ日本ではケージ飼育が主流なのか?歴史と経済の背景

はじめに 日本の採卵養鶏業界において、ケージ飼育(バタリーケージ飼育)は長年にわたって圧倒的に主流な飼育方法として定着している。現在、日本国内で飼育されている採卵鶏の約90%以上がケージ飼育で管理されているという統計がある。一方、ヨ...
動物福祉と日本の現状

日本の動物福祉は世界から遅れている?国際比較で見る現実

はじめに 近年、グローバルなメディアやSNSを通じて、日本の動物福祉に関する批判の声が国際的に拡大している。特にアニマルライツ団体や国際的なNGOからは、日本の畜産業における動物の扱いに対して、厳しい指摘が寄せられている。こうした背...
雄雛殺処分ゼロへの挑戦

卵内性鑑別技術の普及がもたらす畜産現場の変化

はじめに 鶏卵生産の現場では、長年にわたって深刻な課題に直面してきた。それが、採卵養鶏において生まれてくるオスひなの大量処分である。毎年、世界中で数十億羽のオスひなが殺処分されており、これは動物福祉の観点からも、経済効率の観点からも...
ケージフリーと卵産業の基礎知識

ケージフリー卵の栄養価は違う?科学的根拠を検証

スーパーマーケットで目にする「平飼い卵」や「放し飼い卵」。ケージ飼育の卵と比べて価格は2倍から3倍にもなりますが、その栄養価に違いはあるのでしょうか。「高い卵の方が栄養豊富」というイメージがある一方で、「栄養価は変わらない」という意見も聞...
ケージフリーと卵産業の基礎知識

ケージ飼育の鶏はどんな生活を送っている?衝撃の現状

私たちが日常的に食べている卵。スーパーマーケットに並ぶ卵のほとんどは、ケージ飼育された鶏によって産まれたものです。しかし、その鶏たちがどのような環境で生活しているのか、私たちはどれほど知っているでしょうか。本記事では、ケージ飼育の実態と、...
ケージフリーと卵産業の基礎知識

鶏の「5つの自由」とは?ケージフリーで実現される動物本来の行動

はじめに:アニマルウェルフェアの基本理念「5つの自由」 現代の畜産業において、動物福祉(アニマルウェルフェア)への関心が世界的に高まっている。その中心となる考え方が、1960年代にイギリスで提唱され、現在では国際的な基準とな...
ケージフリーと卵産業の基礎知識

ケージフリーとは?平飼い・放し飼い・エイビアリーの違いを徹底解説

はじめに:なぜ今、ケージフリーが注目されるのか スーパーマーケットで卵を手に取るとき、その卵がどのような環境で産まれたかを考えたことはありますか?日本では現在、採卵鶏の約95%がバタリーケージという狭い金網の檻の中で飼育されています...
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