雄雛殺処分ゼロへの挑戦 卵内性鑑別技術の普及がもたらす畜産現場の変化
はじめに
鶏卵生産の現場では、長年にわたって深刻な課題に直面してきた。それが、採卵養鶏において生まれてくるオスひなの大量処分である。毎年、世界中で数十億羽のオスひなが殺処分されており、これは動物福祉の観点からも、経済効率の観点からも...
動物福祉
雄雛殺処分ゼロへの挑戦 
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージフリー卵の栄養価は違う？科学的根拠を検証
スーパーマーケットで目にする「平飼い卵」や「放し飼い卵」。ケージ飼育の卵と比べて価格は2倍から3倍にもなりますが、その栄養価に違いはあるのでしょうか。「高い卵の方が栄養豊富」というイメージがある一方で、「栄養価は変わらない」という意見も聞...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージ飼育の鶏はどんな生活を送っている?衝撃の現状
私たちが日常的に食べている卵。スーパーマーケットに並ぶ卵のほとんどは、ケージ飼育された鶏によって産まれたものです。しかし、その鶏たちがどのような環境で生活しているのか、私たちはどれほど知っているでしょうか。本記事では、ケージ飼育の実態と、...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 鶏の「5つの自由」とは？ケージフリーで実現される動物本来の行動
はじめに：アニマルウェルフェアの基本理念「5つの自由」
現代の畜産業において、動物福祉（アニマルウェルフェア）への関心が世界的に高まっている。その中心となる考え方が、1960年代にイギリスで提唱され、現在では国際的な基準とな...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージフリーとは？平飼い・放し飼い・エイビアリーの違いを徹底解説
はじめに：なぜ今、ケージフリーが注目されるのか
スーパーマーケットで卵を手に取るとき、その卵がどのような環境で産まれたかを考えたことはありますか？日本では現在、採卵鶏の約95%がバタリーケージという狭い金網の檻の中で飼育されています...