持続可能な農業

はじめに アニマルウェルフェア（動物福祉）に関する議論が日本国内で高まるにつれて、「そんなことに金をかけている暇があるなら、食料品の価格を下げるべきだ」「動物福祉は、豊かな国だけが享受できる贅沢品だ」という批判の声を聞くことが増えて...