持続可能性

はじめに――見過ごされてきた「排泄物」の問題 「ケージフリー卵は環境に優しい」――そう信じて、少し高い価格を払ってでもケージフリー卵を選ぶ消費者が増えています。動物福祉に配慮した飼育方法への転換は、倫理的で正しい選択のように思えます...