倫理的な食の選択 『急成長の代償』——ブロイラーの炎症性脂肪が「隠れ肥満」を招く理由
はじめに：カロリー制限しても痩せないのは、あなたのせいじゃない
「食事を減らしているのに体重が落ちない」「運動しているのに内臓脂肪が減らない」「見た目は痩せているのに体脂肪率が高い」——こんな「隠れ肥満」の悩みを抱えていませんか？
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放し飼い
倫理的な食の選択 
エシカル消費の実践 【2026年最新】卵の選び方を変えるだけで、世界が変わる？賢い消費者の選択
アニマルウェルフェアやケージフリーについて知識を得た後、多くの人が直面するのは「実際にどう買えばいいのか」「本当に良い卵をどう見分けるのか」という実践的な疑問です。この記事では、スーパーでの選び方から、予算に合わせた賢い購入戦略、さらには...
動物福祉と日本の現状 アニマルウェルフェアとSDGs：持続可能な社会への貢献
はじめに
2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標」（Sustainable Development Goals, SDGs）は、2030年までに達成すべき17の目標を設定し、貧困の撲滅、飢饉の解決、健康と福祉の確保、教育の...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 平飼い・放し飼い農場の選び方：チェックすべき「豊かさの基準」
「平飼い」や「放し飼い」と表示された卵を見かける機会が増えてきました。動物福祉に配慮した飼育方法として注目されていますが、実は同じ「平飼い」「放し飼い」でも、農場によって飼育環境は大きく異なります。本記事では、本当に鶏たちが豊かな生活を送...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージフリー卵の「風味」は科学的に説明できるか？餌と環境がもたらす影響
「放し飼い卵は味が濃い」「平飼い卵は風味が豊か」――こうした言葉を耳にしたことがある方は多いでしょう。実際、ケージフリー卵は通常の卵の2〜3倍の価格で販売されており、その価値は「美味しさ」にあるとされています。しかし、この風味の違いは本当...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 なぜ今、ケージフリーが世界で求められているのか？アニマルウェルフェアの視点から
世界的な潮流の背景
現在、世界中でケージフリー（平飼い）への移行が加速している。この動きは単なる一時的なトレンドではなく、動物福祉に対する根本的な価値観の変化を反映している。欧州連合では2027年までに従来型のバタリーケージの使用が...
ケージフリーと卵産業の基礎知識 ケージフリーとは？平飼い・放し飼い・エイビアリーの違いを徹底解説
はじめに：なぜ今、ケージフリーが注目されるのか
スーパーマーケットで卵を手に取るとき、その卵がどのような環境で産まれたかを考えたことはありますか？日本では現在、採卵鶏の約95%がバタリーケージという狭い金網の檻の中で飼育されています...